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Du fait de cuisine : Traité de gastronomie médiévale de maître Chiquart, by Florence Bouas Frédéric Vivas
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Détails sur le produit
Broché: 194 pages
Editeur : Actes Sud (23 novembre 2008)
Collection : BEAUX LIVRES
Langue : Français
ISBN-10: 2742779280
ISBN-13: 978-2742779284
Dimensions du produit:
24 x 1,5 x 13 cm
Moyenne des commentaires client :
4.5 étoiles sur 5
3 commentaires client
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l'un des plus livre de cuisine à mettre entre toutes les mains des passionnés de cuisine médiévale.Les commentaires permettent de mieux appréhender cette cuisine riche en recettes
Un ouvrage complet qui nous apporte des informations aussi bien sur les recettes, les menus, l'organisation et les manières de l'époque.Maître Chiquart reste un grand cuisinier...Les apports de l'auteur sont instructifs sans être rébarbatifs.Très bon livre pour les amateurs de cuisine médiévale.
Spécimen en voie de disparition donc je suis heureuse d' avoir pu en obtenir une exemplaire !!!
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